Johan von Ilten Florentine Zartbitter

Zartes Mandelkrokant gefüllt mit sanft conchiertem Haselnussnougat und überzogen mit Zartbitterschokolade mind. 60 Prozent.Das Mandelkrokant wird noch in traditioneller Weise hergestellt. Sahne, Honig, Butter, Zucker, Salz und echte Vanille werden zusammen im Kupferkessel gekocht und dann mit gehobelten Mandeln im Ofen zu Krokant gebacken. Danach mit sanft conchiertem Haselnussnougat gefüllt und mit Valrhona Vollmilch- oder Zartbitterschokolade veredelt.

Johan von Ilten Manufaktur, handwerklich hergestelltes Gebäck aus Hannover- erhältlich bei Tee Seeger.